Lemari es blast

Jenis-jenis Freezer Blast Berkondisi Kontainer

Freezer blast berkondisi kontainer tersedia dalam beberapa varian untuk memenuhi berbagai kebutuhan bisnis. Freezer blast berkondisi kontainer bekerja dengan meniupkan arus udara dingin yang kuat ke atas makanan hingga membeku seluruhnya. Beberapa jenis freezer blast yang populer meliputi:

• Freezer IQF:

Freezer individual quick freezing (IQF) populer di industri makanan. Freezer ini dirancang untuk membekukan makanan kecil dengan cepat. Sabuk konveyor yang tahan lama mengangkut makanan melalui terowongan pembekuan kecepatan tinggi. Freezer blast IQF bekerja dengan meniupkan arus udara dingin yang kuat ke atas potongan-potongan makanan kecil seperti buah-buahan, sayuran, dan daging untuk membekukannya secara individual. Hal ini mencegah penggumpalan dan memastikan bahwa setiap makanan mempertahankan rasa, tekstur, dan kualitasnya saat dicairkan nanti. Freezer IQF sangat cocok untuk membekukan makanan dalam volume tinggi. Freezer IQF berkondisi kontainer tersedia untuk membantu bisnis makanan memenuhi permintaan.

• Freezer Terowongan:

Freezer terowongan adalah jenis freezer blast berkondisi kontainer populer lainnya. Freezer ini dirancang untuk membekukan makanan dalam jumlah besar dengan cepat. Makanan tersebut terkena semburan udara dingin di dalam terowongan tertutup hingga benar-benar beku. Metode pembekuan ini ideal untuk membekukan makanan yang tidak terlalu kecil, seperti roti, makanan panggang, dan makanan matang. Freezer blast terowongan tersedia dalam berbagai ukuran untuk memenuhi kebutuhan bisnis kecil dan besar. Bisnis juga dapat memilih untuk membeli freezer terowongan dengan sabuk konveyor atau yang bertipe nampan.

• Freezer Spiral:

Freezer spiral adalah versi yang lebih ringkas dari freezer terowongan. Makanan ditempatkan pada konveyor berbentuk spiral untuk mengeksposnya pada semburan udara dingin yang konstan hingga membeku. Freezer spiral menempati sedikit ruang di fasilitas produksi makanan dan ideal untuk membekukan barang dengan cepat dalam jumlah besar. Seperti freezer terowongan, freezer spiral cocok untuk membekukan sayuran, buah-buahan, daging, makanan laut, dan unggas.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Freezer Blast Berkondisi Kontainer

Freezer blast berkondisi kontainer menawarkan spesifikasi untuk perusahaan komersial yang bekerja dengan produk makanan yang mudah rusak. Fungsi utamanya adalah untuk membekukan bahan makanan dan barang lainnya dalam waktu singkat. Biasanya, kapasitas standar freezer blast berkondisi kontainer adalah sekitar 20 hingga 40 ton per hari. Beberapa pengaturan industri besar mungkin memilih freezer blast berkondisi kontainer 40 kaki karena dapat menampung lebih dari 50 ton.

Suhu pembekuan freezer blast berkondisi kontainer berada dalam kisaran -40 hingga -18 derajat Celcius. Suhunya akan bervariasi berdasarkan model dan satuan pengukuran. Pengaturan komersial sering memilih yang dapat mencapai hingga -40 derajat Celcius karena lebih baik untuk mengawetkan bahan makanan dan memastikan produk yang mudah rusak tetap segar.

Sumber daya untuk freezer blast berkondisi kontainer adalah generator diesel atau listrik. Banyak pengaturan komersial dan industri akan menghubungkannya ke jaringan listrik fasilitas. Beberapa mungkin menggunakan daya generator di lokasi terpencil. Daya operasional mesin adalah dari 15 hingga 45 kilowatt. Model yang berbeda akan menggunakan tingkat daya yang bervariasi.

Volume aliran udara freezer blast berkondisi kontainer sangat penting karena menentukan seberapa cepat barang akan membeku. Tergantung pada ukuran dan modelnya, dapat berkisar dari 1000 hingga 5000 meter kubik per jam. Bisnis dengan sejumlah besar produk makanan untuk dibekukan harus mencari opsi dengan volume aliran udara yang tinggi.

Dengan penggunaan yang tepat, freezer blast berkondisi kontainer perawatannya rendah. Pembersihan sederhana dan pemeriksaan rutin pada bagian listrik, sistem pemasaran, dan segel gasket diperlukan untuk menjaga unit tetap beroperasi. Tim teknis akan melakukan inspeksi pemeliharaan pencegahan setahun sekali. Selama inspeksi, pembersihan kumparan akan dilakukan. Setiap keausan kecil yang ditemukan pada bagian akan diganti.

Pengguna harus menyadari bahwa kerusakan dan kerusakan sebagian besar disebabkan oleh penggunaan freezer blast yang tidak tepat. Dapatkan pelatihan operator untuk staf yang bekerja dengan unit. Pastikan staf mengetahui barang-barang yang tidak boleh dimasukkan ke dalam freezer. Ikuti panduan untuk memuat produk masuk dan penempatannya di dalam kontainer.

Skenario Penggunaan Freezer Blast Berkondisi Kontainer

Freezer blast berkondisi kontainer efektif di banyak industri. Portabilitasnya menjadikannya nyaman bagi bisnis yang ingin mengurangi biaya pengangkutan makanan atau produk daging. Berikut adalah beberapa industri atau bisnis tempat freezer blast berkondisi kontainer digunakan:

• Fasilitas pengolahan makanan

  Fasilitas ini mengolah berbagai jenis makanan, termasuk buah-buahan, sayuran, unggas, adonan, ikan, dan daging. Freezer blast berkondisi kontainer digunakan untuk membekukan produk makanan dengan cepat. Hal ini membantu untuk mempertahankan rasa, nilai gizi, dan tekstur produk makanan.

• Restoran dan layanan katering

  Freezer blast berguna di industri jasa makanan. Restoran dan layanan katering menggunakannya untuk membekukan makanan siap saji, adonan, dan makanan penutup. Freezer memungkinkan bisnis makanan untuk menyimpan makanan untuk penggunaan di masa mendatang tanpa mengorbankan kualitas.

• Fasilitas penyimpanan dingin

  Freezer blast berkondisi kontainer adalah tambahan yang sangat baik untuk fasilitas penyimpanan dingin. Freezer membantu meningkatkan kapasitas penyimpanan. Freezer juga meningkatkan efisiensi fasilitas dengan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk mendinginkan dan membekukan produk makanan.

• Supermarket dan jaringan toko kelontong

  Supermarket dan jaringan toko kelontong memanfaatkan freezer blast berkondisi kontainer ketika mereka perlu mengawetkan hasil bumi musiman atau membekukan makanan siap saji. Unit ini membantu memperpanjang umur simpan barang yang mudah rusak.

• Manufaktur produk susu

  Freezer blast berkondisi kontainer digunakan di industri susu untuk pembekuan cepat produk seperti keju, es krim, dan yogurt. Pembekuan produk ini dengan cepat membantu menjaga konsistensi produk dan mencegah pembentukan kristal es yang besar.

Cara Memilih Freezer Blast Berkondisi Kontainer

Ketika membeli freezer blast berkondisi kontainer untuk dijual, klien dapat memilih produk yang disesuaikan atau siap pakai tergantung pada kebutuhan spesifik mereka, fitur yang disukai, dan aplikasi pendinginan. Selain itu, klien dapat memilih berdasarkan panduan yang tercantum di bawah ini.

• Kapasitas penyimpanan: Hal pertama yang perlu dipertimbangkan klien adalah jumlah stok yang dibutuhkan industri perbelanjaan, dapur komersial, atau fasilitas pengolahan makanan untuk dibekukan dan disimpan. Mereka juga harus mengevaluasi kebutuhan masa depan mereka untuk memastikan bahwa mereka melakukan peningkatan ukuran atau tidak dalam situasi apa pun.
• Kecepatan pembekuan blast: Pembekuan cepat adalah fungsi utama freezer blast berkondisi kontainer, jadi penting untuk memilih model yang dapat memenuhi laju pembekuan yang diinginkan. Pertimbangkan faktor-faktor seperti penurunan suhu per jam, rentang suhu pengoperasian maksimum, dan kapasitas khusus untuk membekukan volume produk tertentu per jam.
• Efisiensi energi: Karena freezer blast berkondisi kontainer beroperasi secara terus menerus, efisiensi energi harus menjadi prioritas utama. Cari model dengan sistem pendinginan yang efisien, wadah yang terisolasi dengan baik, dan fitur kontrol otomatis yang mengoptimalkan konsumsi energi selama pengoperasian.
• Teknologi pendinginan: Freezer blast berkondisi kontainer menggunakan berbagai teknologi pendinginan, seperti semburan udara, kriogenik, atau pembekuan kontak, masing-masing dengan keunggulan yang berbeda. Analisis kebutuhan spesifik untuk memilih metode yang tepat untuk produk beku dan kebutuhan industri bisnis.
• Penggunaan dan ciri keseluruhan: Pertimbangkan pengoperasian dan fitur keseluruhan freezer blast berkondisi kontainer, seperti sistem kontrol, kemampuan pemantauan, fitur keselamatan, dan fungsi tambahan seperti tempering atau penyimpanan. Evaluasi apakah fitur-fitur ini selaras dengan kebutuhan bisnis dan pilih model yang memberikan kenyamanan dan kinerja yang diinginkan.
• Brand dan ulasan termasuk: Klien harus meneliti dan membandingkan pemasok, merek, dan model freezer blast berkondisi kontainer. Pertimbangkan faktor-faktor seperti reputasi, keandalan, dukungan purna jual, dan ketentuan garansi. Klien juga dapat mencari referensi atau ulasan pengguna untuk mendapatkan wawasan tentang kinerja dan pengalaman produk yang sebenarnya.

T&J

T1: Berapa lama waktu yang dibutuhkan suatu barang untuk masuk ke freezer blast?

J1: Umumnya, 25 menit hingga satu jam untuk produk mulai membeku. Namun, hal ini tergantung pada ukuran dan kapasitas pendinginan freezer blast berkondisi kontainer.

T2: Berapa suhu freezer tertinggi?

J2: Suhu pembekuan blast tertinggi adalah -20ºF atau -29ºC. Namun, beberapa freezer blast berkondisi kontainer dapat mencapai suhu yang lebih rendah sekitar -58ºF atau -50ºC.

T3: Apa perbedaan antara pembekuan blast dan pembekuan flash?

J3: Pada dasarnya tidak ada perbedaan antara pembekuan blast dan pembekuan flash. Kedua istilah tersebut mengacu pada penurunan suhu suatu barang secara cepat untuk mengawetkannya.

T4: Apa perbedaan antara pembekuan blast dan pembekuan biasa?

J4: Tidak seperti penurunan suhu barang secara cepat untuk menjaga kualitasnya, pembekuan biasa melibatkan penurunan suhu barang secara bertahap di dalam freezer. Dengan demikian, pembekuan biasa dapat mengubah tekstur, rasa, dan kualitas barang.