All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(12649 produk tersedia)
Mesin pasta listrik komersial digunakan untuk membuat pasta dalam jumlah besar. Mesin ini memiliki berbagai jenis dan fitur, seperti konstruksi baja yang diperkuat, yang merupakan tugas berat. Komponen listrik dan motor yang memungkinkan mesin untuk digunakan tanpa banyak tenaga fisik sangat umum di mesin pasta komersial.
Salah satu jenis yang umum adalah mesin pembuat pasta dengan kombinasi penggiling dan pemotong. Biasanya, mesin ini digunakan untuk menggulung lembaran pasta dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil seperti linguine, fettuccine, dll. Proses penggulungan adonan membutuhkan beberapa tingkat bantuan manual, tetapi bagian pemotongan sebagian besar otomatis. Operator memasukkan adonan yang digulung ke dalam pemotong, yang memotongnya menjadi potongan pasta yang lebih kecil. Terkadang, lembaran yang digulung lebih lanjut dikeringkan dan kemudian diiris menjadi bentuk pasta.
Fungsi utama mesin adalah untuk menggulung adonan menjadi lembaran tipis. Bagian mesin ini biasanya lebih luas dan lebih lebar sehingga lembaran yang lebih besar dan lebih besar dapat diproduksi. Setelah lembaran dibuat, mereka dikeringkan dan dipotong menjadi potongan-potongan untuk membuat pasta. Bagian mesin ini sederhana dan mengharuskan adonan ditempatkan di antara dua penggiling yang kemudian dinyalakan dengan menekan tombol. Tidak banyak bantuan manual yang dibutuhkan.
Jenis lain dari mesin pasta komersial adalah dough sheeter. Tidak seperti kombinasi penggiling dan pemotong, jenis mesin ini terutama berfokus pada penggulungan adonan, yang dapat digunakan untuk lebih dari sekadar pasta. Dough sheeter biasanya memiliki fungsi ban berjalan yang membantu membuat lembaran yang lebih besar dan sepenuhnya bergantung pada tombol dan layar digital untuk beroperasi.
Mesin pasta die-cut lebih bermanfaat dalam membuat macaroni dan bentuk pasta khusus. Mereka datang dengan cetakan yang dapat dipertukarkan dan dapat menghasilkan berbagai jenis pasta seperti penne, fusilli, dan farfalle. Fitur utama mereka termasuk kecepatan produksi yang cepat, kualitas yang konsisten, dan pemberian makan dan pemotongan yang otomatis. Pada mesin pasta komersial, kontrol elektronik dan tampilan digital lazim. Ini memungkinkan operator untuk menyesuaikan pengaturan pada mesin, termasuk ketebalan adonan, lebar pemotongan, dan berbagai fitur lainnya seperti suhu dan waktu. Beberapa mesin pasta bahkan memiliki pengaturan pasta yang sudah diprogram yang dapat diadaptasi untuk mengubah berbagai bentuk dan ukuran pasta. Fitur elektronik lainnya yang umum pada mesin pasta komersial meliputi fitur keselamatan dan sensor yang memastikan peralatan digunakan dengan aman. Ini termasuk tombol berhenti darurat, perlindungan panas berlebih, dan pelindung keselamatan.
Mesin pasta listrik komersial biasanya dibeli untuk restoran dan ruang komersial tempat makanan disiapkan dalam jumlah yang lebih besar. Namun, terkadang, mereka dapat digunakan di rumah jika mesin pasta kelas komersial dibeli yang cukup kecil untuk penggunaan di rumah. Penting untuk dicatat bahwa mesin yang dirancang untuk penggunaan komersial lebih besar, lebih berat, dan lebih mahal daripada yang digunakan di rumah karena mereka digunakan untuk keperluan industri.
Mesin pasta listrik biasanya memiliki satu spesifikasi umum yang disediakan oleh produsen untuk seluruh rangkaian. Spesifikasi tersebut adalah kapasitas dan sementara sebagian besar mesin membuat kapasitas 1 kg adonan tanpa mogok. Ada beberapa mesin pasta komersial yang dapat menangani kapasitas hingga 10 kg adonan dalam sekali jalan.
Spesifikasi lain yang perlu diperhatikan adalah pengaturan ketebalan mesin. Sebagian besar mesin menyediakan sekitar 9 pengaturan ketebalan mulai dari pasta ultra tipis hingga lembaran lasagna dan lembaran adonan lebar lainnya. Beberapa mesin juga dilengkapi dengan lampiran cumi-cumi terbang yang dapat membuat spaghetti dan berbagai macam pasta lainnya. Selain pengaturan ketebalan, ada juga pengaturan lebar, dan lembaran adonan dapat berkisar dari 3 mm hingga 12 mm dalam lebar, tergantung pada jenis pasta.
Semua mesin pembuat pasta memiliki penggiling yang dapat disesuaikan yang meratakan adonan menjadi lembaran, yang dapat dipotong menjadi bentuk yang diinginkan secara manual atau menggunakan alat pemotong mesin. Penggiling utama memiliki 2 hingga 6 bagian, dan pemotong meliputi macaroni, ziti, lasagna, linguine, fettuccine, tagliatelle, dan pappardelle, di antaranya. Sebagian besar mesin memiliki bagian yang dapat dipertukarkan sehingga operator dapat dengan mudah beralih ke bentuk pasta yang berbeda.
Bilah pada mesin pasta komersial terbuat dari stainless steel, yang anti karat, tahan korosi, dan tahan panas dalam segala kondisi lingkungan. Bilah ini cukup kuat dan tajam untuk dengan mudah memotong adonan menjadi berbagai bentuk dan ukuran. Bahan yang digunakan dalam pembuatan mesin adalah aluminium paduan atau stainless steel food-grade yang aman digunakan dan dibangun untuk bertahan selama beberapa tahun.
Terakhir, baki makanan di bagian bawah mesin menangkap potongan pasta. Baki makanan biasanya dapat dilepas sehingga mudah dibersihkan dan dirawat.
Tergantung pada jenis mesin, daya motor listrik yang menjalankan mesin akan berbeda dari 550 watt hingga 3000 watt. Penting untuk diingat bahwa semakin tinggi daya motor, semakin besar kapasitas mesin untuk terus berjalan dan menghasilkan pasta.
Garansi pada mesin pasta listrik komersial adalah untuk motor dan pisau pemotong. Pada beberapa versi mesin yang lebih canggih, mungkin ada garansi pada motor seluruh mesin.
Seperti peralatan lainnya, mesin pembuat pasta harus dirawat jika telah digunakan untuk membuat pasta. Penting untuk tidak menggunakan bahan kimia keras untuk membersihkan mesin. Bagian yang dapat dilepas harus direndam dalam air hangat dan dicuci dengan deterjen ringan. Gunakan sikat untuk membersihkan penggiling dan pemotong. Semprotan air hangat dapat digunakan untuk menghilangkan sisa-sisa adonan kering. Bersihkan sisa mesin dengan kain lembap dan keringkan dengan kain lembut.
Industri restoran dan katering:
Dalam industri restoran dan katering, mesin pasta listrik memainkan peran penting dalam menciptakan pasta segar untuk berbagai hidangan kuliner. Mesin ini memungkinkan koki untuk secara efisien menghasilkan berbagai jenis pasta, seperti tagliatelle, lasagna, ravioli, dan veletti, dengan kualitas yang konsisten dan ketebalan yang optimal. Kemampuan untuk membuat pasta segar di tempat memberi restoran keunggulan kompetitif dengan menawarkan pelanggan hidangan unik dan beraroma yang dibuat dengan pasta segar.
Produksi dan pengemasan makanan:
Produsen makanan, baik skala besar maupun artisanal, menggunakan mesin pasta listrik untuk memproduksi pasta secara massal untuk distribusi dan pengemasan. Mesin ini memfasilitasi produksi yang efisien dari berbagai bentuk dan ukuran pasta, yang kemudian dapat dikemas untuk dijual eceran. Selain itu, mesin pasta listrik digunakan di bengkel makanan skala kecil dan toko makanan untuk membuat pasta segar khusus yang melayani pasar lokal dan konsumen gourmet.
Lembaga pendidikan:
Sekolah kuliner dan lembaga pendidikan yang menawarkan kelas memasak dan program pelatihan menggunakan mesin pasta listrik komersial sebagai alat pengajaran. Mesin ini memungkinkan siswa untuk mempelajari seni pembuatan pasta, bereksperimen dengan berbagai resep dan teknik, dan mengembangkan keterampilan kuliner mereka. Dengan memasukkan mesin pasta listrik ke dalam kurikulum mereka, sekolah kuliner memastikan bahwa siswa memperoleh pengalaman langsung dan memperoleh pengetahuan berharga yang terkait dengan produksi pasta.
Industri hotel dan perhotelan:
Dalam industri hotel dan perhotelan, mesin pasta listrik menemukan aplikasi dalam layanan banquets dan katering, serta operasi restoran di tempat. Mesin ini memberdayakan koki untuk menyiapkan pasta segar dalam jumlah besar secara efisien, memastikan pasokan bahan-bahan berkualitas tinggi yang stabil untuk berbagai acara, fungsi, dan tempat makan. Dengan menggunakan mesin pasta listrik, hotel dapat memberikan pengalaman bersantap yang luar biasa bagi tamu yang menampilkan hidangan pasta segar.
Layanan makanan khusus:
Truk makanan, layanan katering, dan koki pribadi sering kali mengandalkan mesin pasta listrik untuk menghasilkan pasta segar sesuai permintaan atau dalam batch terbatas. Mesin ini menawarkan kenyamanan portabilitas, memungkinkan vendor makanan dan koki untuk membuat hidangan pasta khusus untuk acara, penawaran makanan jalanan, atau menu katering yang dipersonalisasi. Fleksibilitas dan kemudahan penggunaan mesin pasta listrik memungkinkan truk makanan dan koki pribadi untuk menunjukkan kreativitas kuliner mereka dan mengirimkan pasta segar kepada pelanggan mereka.
Beberapa faktor perlu dipertimbangkan saat memilih mesin pasta listrik. Penting untuk menentukan kapasitas apa yang dibutuhkan bisnis. Mesin pasta komersial yang ringkas sudah cukup jika bisnisnya kecil atau jika restoran melayani sedikit pelanggan setiap hari. Namun, jika ada kebutuhan harian lebih dari 10 kg pasta, akan lebih baik untuk berinvestasi dalam mesin pembuat pasta komersial yang lebih luas yang menangani volume adonan yang lebih besar.
Faktor kedua adalah untuk memastikan apakah bisnis tersebut memiliki staf terlatih yang familier dengan mesin pembuat pasta atau apakah akan membutuhkan mesin dengan fungsi otomatis. Karyawan mungkin perlu menggulung adonan dan memasukkannya ke dalam irisan mesin. Di sisi lain, jika mesin memiliki fungsi otomatis, sangat sedikit pelatihan operator yang diperlukan.
Fitur penting lainnya untuk diperiksa adalah jenis pasta yang dapat dibuat mesin. Beberapa mesin hanya dapat membuat fettuccine, mie datar, dan lasagna, sementara yang lain memiliki cetakan yang dapat dipertukarkan yang menciptakan berbagai bentuk pasta seperti macaroni, spaghetti, vermicelli, dll.
Tentukan apakah mesin cukup fleksibel untuk membuat berbagai macam pasta. Beberapa mesin dapat mengakomodasi adonan tepung gandum dan jenis lainnya seperti adonan lentil dan kacang chickpea.
Seberapa mudahnya mesin dibersihkan dan disterilkan menjadi semakin penting sekarang karena restoran dan bisnis makanan harus mematuhi standar sanitasi yang ketat. Hal ini juga berharga bagi pengecer yang ingin membeli mesin pasta komersial untuk dijual eceran. Banyak mesin listrik memiliki bagian yang dapat dilepas yang dapat dibersihkan dengan kain lembap atau spons. Carilah bagian dengan lapisan antibakteri untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Terakhir, persyaratan energi apa yang dimiliki mesin, dan apakah penting untuk menemukan perangkat peredam suara untuk mengurangi kebisingan operasional?
T1: Apa keuntungan dari mesin pembuat ravioli komersial?
J1: Mereka membantu bisnis menghasilkan ravioli lebih cepat daripada metode manual. Menggunakan mesin ini meningkatkan efisiensi, menjaga kualitas yang konsisten, mengurangi biaya tenaga kerja, dan memungkinkan volume produksi yang lebih tinggi.
T2: Bagaimana cara kerja mesin pasta komersial?
J2: Mesin pasta komersial memiliki dua mekanisme utama: menguleni dan melapisi. Adonan dimasukkan ke dalam mesin, yang menguleni, kemudian meratakannya menjadi lembaran tipis. Lembaran dipotong menjadi bentuk pasta yang diinginkan oleh pisau di mesin.
T3: Kapasitas apa yang dimiliki mesin pasta skala besar?
J3: Kapasitasnya tergantung pada ukuran dan spesifikasi mesin. Umumnya, mesin skala besar dapat memproses antara 150 hingga 500 kilogram adonan per jam.
T4: Apakah mesin pasta komersial mudah dibersihkan?
J4: Ya, sebagian besar mesin memiliki bagian yang dapat dilepas dan dirancang untuk mudah dibersihkan. Operator dapat mencuci elemen yang dapat dilepas, menyeka badan utama, dan membersihkan pisau pemotong untuk menjaga standar kebersihan.
