Ikan terbang adalah jenis ikan laut yang dikenal karena kemampuannya 'meluncur' di atas permukaan air menggunakan sirip dada lebar. Di sini, Anda bisa temukan ikan terbang segar, beku, atau olahan seperti ikan terbang kering dan abon. Pilih yang bersisik mengkilap, mata jernih, dan berbau segar laut — ideal untuk digoreng, dibakar, atau diolah jadi lauk khas pesisir.
(13,827+ produk tersedia)
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
CN
TW
CN
CN
CNPilih ikan terbang dengan tubuh kencang, sisik utuh dan mengilap, mata bening tidak keruh, serta bau khas laut segar — bukan amis menyengat. Hindari yang sudah lembek atau berlendir berlebih.
Untuk ikan terbang segar, simpan di kulkas maksimal 1–2 hari dalam wadah tertutup dengan es batu di atasnya. Jika ingin lebih tahan, bekukan dalam plastik kedap udara — bisa bertahan hingga 3 bulan tanpa penurunan kualitas rasa.
Ikan terbang kering dijemur hingga kadar air sangat rendah, cocok untuk digoreng renyah atau dijadikan camilan. Ikan terbang asin difermentasi dengan garam lebih lama, rasanya lebih kuat dan biasa dipakai sebagai bumbu atau pelengkap nasi.