Mesin scoop

Jenis-jenis Mesin Cetak Es Krim

Mesin cetak es krim dirancang terutama untuk mencetak es krim. Mesin cetak es krim industri biasanya pneumatik dan dapat secara efisien dan akurat mengeluarkan porsi es krim atau makanan penutup beku yang konsisten. Berikut adalah beberapa jenis mesin cetak es krim;

• Mesin Cetak Es Krim Gravity Fed:

  Mesin ini digunakan untuk mengeluarkan es krim lembut yang disimpan dalam freezer pembeku di belakang mesin. Es krim disimpan dalam mesin dan dialirkan melalui nosel dispenser saat tuas ditarik. Tidak ada udara tambahan yang dimasukkan ke dalam es krim saat membuatnya karena es krim dibuat dan disimpan dalam wadah beku. Hal ini membuat es krim lebih padat dan lembut. Mesin ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk lokasi yang ingin meminimalkan waktu pelatihan dan menyediakan produk yang mudah disajikan. Biasanya, tiga rasa dapat dipasang untuk memiliki satu hingga tiga rasa. Sebuah twist akan membutuhkan dua rasa yang digabungkan menjadi satu untuk membuat swirl.

• Mesin Cetak Es Krim Pneumatik

  Mesin cetak es krim pneumatik dirancang untuk melayani produk campuran cair atau kering. Mereka menggunakan kompresi udara untuk mendorong produk keluar dari nosel. Mesin cetak es krim hadir dalam berbagai ukuran dan biasanya memiliki kartun atau reservoir tempat produk disimpan. Beberapa memiliki mekanisme pembekuan dan dapat digunakan untuk produk beku dan non-beku. Saat tidak membekukan produk, pengaturan pendinginan dapat digunakan untuk mendinginkan produk. Mesin ini dapat memiliki satu, dua, atau tiga tombol untuk dipilih, dan mereka dapat mengeluarkan tiga rasa berbeda sekaligus. Terkadang mereka dilengkapi dengan blender es krim yang dapat mencampur es krim menjadi milkshake dan dilengkapi dengan cangkir milkshake dan sedotan.

  Mesin pneumatik lebih serbaguna daripada mesin gravitasi karena dapat melayani produk yang dicampur dengan udara. Mereka juga lebih cepat dan dapat melayani lebih banyak produk dalam waktu yang lebih singkat. Namun, pelatihan diperlukan karena adanya tombol sentuh.

• Mesin Cetak Es Krim Kontrol Porsi Digital

  Mesin cetak es krim kontrol porsi digital bekerja mirip dengan mesin pneumatik. Namun, alih-alih mendorong tuas secara manual, mereka memiliki tombol yang dapat ditekan. Tombol tersebut telah diprogram sebelumnya untuk mengeluarkan porsi tertentu. Prasetel tombol dapat disesuaikan dengan berbagai porsi untuk melayani permen, cairan, dan es krim.

  Keuntungan dari tombol cetak es krim kontrol porsi digital adalah mudah untuk melatih karyawan karena tombol tersebut telah disetel sebelumnya sesuai dengan keinginan pemilik untuk porsi mereka. Karyawan harus menekan tombol untuk mendapatkan jumlah produk tertentu, baik es krim atau permen. Mesin tersebut mengurangi pemborosan makanan karena melayani porsi tertentu. Pelanggan puas karena mereka mendapatkan porsi yang sama setiap kali. Dianjurkan untuk menyimpan reservoir mesin di dalam freezer agar semua produk tetap dingin dan segar.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Mesin Cetak Es Krim

Spesifikasi mesin cetak es krim akan bervariasi sesuai dengan jenis dan model yang berbeda. Berikut adalah beberapa spesifikasi umum yang menyoroti fitur utama.

• Kapasitas produksi: Kapasitas mesin cetak es krim menunjukkan berapa banyak es krim yang dapat dihasilkan atau disimpan dalam jangka waktu tertentu. Produsen menyatakan kapasitas dalam liter atau galon per jam.
• Kebutuhan daya: Mesin cetak es krim bertenaga dapat berupa listrik, udara, atau air dingin. Jika listrik, kebutuhan daya akan bervariasi berdasarkan tegangan, watt, dan amperage.
• Dimensi: Ukuran dan berat mesin cetak es krim bervariasi sesuai dengan apakah itu untuk penggunaan komersial atau industri. Mesin genggam memiliki berat sekitar satu kg, sedangkan mesin meja memiliki berat hingga 30-40 kg. Mesin berdiri sendiri untuk penggunaan komersial dan industri jauh lebih besar dan lebih berat. Mereka dibuat agar lebih kokoh sehingga dapat menahan operasi terus menerus dan penggunaan yang sering, biasanya pada pengaturan tinggi. Mesin berdiri sendiri dapat memiliki berat mulai dari 100 kg hingga lebih dari 200 kg.
• Bahan: Mesin cetak es krim diproduksi dengan berbagai bahan. Mesin baja tahan karat termasuk yang paling populer karena bahannya kuat, tahan lama, dan tahan karat dan korosi.
• Kontrol suhu: Mesin cetak es krim memiliki teknologi kontrol suhu bawaan untuk menjaga suhu beku optimal. Sistem kontrol suhu biasanya memiliki tampilan digital atau analog dan tombol untuk menyesuaikan suhu mesin.
• Cetak per pengisian: Mesin cetak es krim bertenaga baterai dirancang untuk membuat proses mencetak es krim lebih mudah, terutama untuk situasi di mana sejumlah besar es krim perlu disajikan dalam waktu singkat. Mesin ini umumnya ringkas, ringan, dan dirancang secara ergonomis agar pas dengan nyaman di tangan pengguna.

Membersihkan mesin cetak es krim dengan benar membantu pelanggan untuk mempertahankan fungsionalitas jangka panjangnya. Ingat untuk mematikan mesin sebelum memulai proses pembersihan. Langkah-langkah berikut menjelaskan prosedur umum tentang cara membersihkan mesin es krim:

• Bongkar semua bagian mesin yang perlu dibersihkan. Cuci semua bagian yang dapat dilepas dengan air hangat dan detergen ringan. Bilas bersih dan biarkan kering di udara. Bersihkan bagian yang tidak dapat dilepas dengan kain lembap, bersihkan permukaannya dengan lembut. Kain pembersih disinfektan dapat membersihkan area yang bersentuhan langsung dengan campuran es krim.
• Bersihkan bagian dalam hopper es krim dengan kain bersih dan lembap untuk menghilangkan sisa detergen atau disinfektan sebelum memasang kembali bagian-bagiannya.
• Gunakan sikat lembut untuk membersihkan area di sekitar tombol, ventilasi, dan saluran udara. Udara terkompresi dapat membantu menghilangkan kotoran membandel dari area yang sulit dijangkau.

Pemeliharaan terjadwal tambahan harus dilakukan secara berkala untuk memastikan kinerja dan efisiensi mesin yang optimal. Berikut adalah beberapa tips pemeliharaan berkala:

• Mesin berpendingin air: Pengatur dan katup air mesin ini perlu diperiksa dan dikalibrasi untuk memastikan aliran air yang tepat dan pertukaran panas yang memadai. Bersihkan kerak kapur yang mungkin menumpuk di katup dan selang air dari waktu ke waktu.
• Mesin berpendingin udara: Sudu kipas dan penukar panas perlu dibersihkan untuk menghilangkan kotoran atau debu yang mungkin menumpuk dari waktu ke waktu. Periksa apakah aliran udara tidak terhalang, dan semua bagian yang longgar terpasang dengan erat.
• Bagian dalam hopper dan silinder pembekuan harus dibersihkan dengan larutan sanitasi. Saringan filter juga harus direndam dalam larutan sanitasi sebelum dibersihkan dengan sikat. Memastikan bahwa hanya bagian bersih yang masuk ke dalam campuran es krim mencegah kontaminasi selama operasi.
• Teknisi resmi harus memeriksa aksesori opsional seperti pasteurisasi dan freezer berjalan untuk memastikan bahwa mereka berfungsi dengan baik dan koneksi aman.

Skenario Industri untuk Mesin Cetak Es Krim

• Industri jasa makanan:

  Toko es krim menggunakan mesin cetak es krim untuk melayani es krim, yogurt, frosting, dan mentega secara efisien, menciptakan presentasi yang estetis. Toko roti menggunakan mesin cetak es krim untuk mendistribusikan adonan kue mangkuk dan adonan muffin secara merata ke dalam kaleng pemanggangan, memastikan konsistensi dan ketepatan dalam produk panggang mereka. Toko makanan dan bar salad mungkin menggunakan mesin cetak es krim untuk melayani topping, salad, dan makanan massal lainnya. Kontrol porsi sangat penting dalam situasi ini untuk mengurangi pemborosan makanan dan mempertahankan keuntungan.

• Pelayanan makanan kesehatan dan institusional:

  Mesin cetak es krim berguna di fasilitas kesehatan seperti rumah sakit dan panti jompo, di mana porsi makan yang konsisten sangat penting bagi pasien dengan kebutuhan diet tertentu. Menggunakan mesin cetak es krim untuk melayani oatmeal, kentang tumbuk, es krim, dan makanan lunak lainnya memastikan bahwa pasien menerima porsi yang tepat dan staf dapat menyajikan makanan dengan cepat.

• Pendidikan:

  Sekolah dan universitas sering menggunakan mesin cetak es krim untuk melayani makanan penutup, yogurt, dan makanan ringan lainnya. Menggunakan mesin cetak es krim dengan ukuran berbeda memungkinkan mereka untuk menyesuaikan ukuran porsi agar sesuai dengan kelompok usia dan rekomendasi diet yang berbeda.

• Catering dan acara:

  Perusahaan katering dan tempat acara menggunakan mesin cetak es krim untuk melayani hidangan pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup di pernikahan, pertemuan perusahaan, dan acara khusus lainnya. Menggunakan alat-alat ini membantu juru masak untuk mempertahankan penampilan profesional, memastikan konsistensi, dan mengontrol biaya makanan.

• Perusahaan Fortune 500:

  Banyak perusahaan swasta besar di berbagai industri mengandalkan produksi makanan. Saluran pemasaran dan penjualan yang kuat, ditambah dengan lini produksi yang canggih, melayani permintaan restoran, hotel, dan pelanggan akhir lainnya, dengan tegas menetapkan status industri mereka.

Mempertimbangkan fokus dan skenario penggunaan di atas, pembeli dan penjual mesin cetak es krim grosir dapat meningkatkan penawaran produk untuk memenuhi kebutuhan industri yang berbeda, memastikan bahwa aplikasi yang lebih luas di berbagai sektor menghasilkan keuntungan dan kesuksesan.

Cara Memilih Mesin Cetak Es Krim

Faktor-faktor berikut akan membantu orang memilih mesin cetak es krim yang tepat untuk kebutuhan mereka:

• Jenis Es Krim:

  Periksa kompatibilitas mesin dengan jenis es krim yang akan disajikan. Beberapa mesin es krim bekerja paling baik dengan es krim lembut, sementara yang lain dirancang untuk es krim keras. Jika rencana bisnis mencakup penyajian kedua varietas, pertimbangkan untuk berinvestasi pada mesin yang dapat menangani keduanya.

• Kapasitas Produksi:

  Pertimbangkan kapasitas produksi mesin dan pastikan dapat menghasilkan cukup es krim untuk memenuhi permintaan selama jam-jam sibuk. Selain itu, cari mesin dengan waktu pembekuan cepat untuk meminimalkan waktu tunggu pelanggan.

• Fitur:

  Pertimbangkan fitur penting yang harus dimiliki mesin es krim, seperti opsi layanan mandiri, pasteurisasi pra-campuran, dan kontrol otomatis untuk kemudahan penggunaan dan pengoperasian yang efisien. Selain itu, pilih mesin yang memiliki fitur keselamatan seperti pematian otomatis dan kontrol suhu untuk mencegah kecelakaan dan memastikan keamanan produk.

• Efisiensi Energi:

  Pilih mesin cetak es krim yang memiliki komponen hemat energi untuk mengurangi konsumsi listrik dan biaya operasional.

• Garansi dan Dukungan:

  Pilih mesin yang dilengkapi dengan garansi komprehensif dan dukungan pelanggan yang andal. Ini memastikan perbaikan dan bantuan tepat waktu saat dibutuhkan.

Pertanyaan & Jawaban Mesin Cetak Es Krim

T1: Bagaimana cara kerja mesin cetak es krim?

A1: Terlepas dari jenisnya, semua mesin cetak es krim bekerja berdasarkan prinsip yang sama. Mesin akan mengambil, atau mencetak, produk dari permukaan, wadah, atau area lain yang ditentukan dan menempatkannya di tempat yang dibutuhkan, seperti wadah penyimpanan atau area penjatuhkan.

T2: Apa saja fitur mesin cetak es krim?

A2: Beberapa fitur umum yang ditemukan dalam mesin cetak es krim mungkin termasuk layar sentuh untuk pengoperasian yang mudah, fungsi penghitungan otomatis, berbagai opsi penyesuaian untuk produk dan ukuran wadah yang berbeda, desain pembuat cetak yang dapat disesuaikan, sistem pengumpanan otomatis, dan fitur keselamatan opsional seperti berhenti darurat dan pelindung.

T3: Apa saja keuntungan menggunakan mesin cetak es krim?

A3: Manfaat menggunakan mesin cetak es krim adalah peningkatan kecepatan produksi, efisiensi, konsistensi, pengurangan pemborosan produk, peningkatan keselamatan, dan peningkatan kepuasan pelanggan.