Pembuatan mangga

Jenis-jenis mesin pengolahan mangga

• Mesin Pengiris Mangga:

  Mesin pengiris mangga dirancang untuk mengiris mangga dengan cepat dan konsisten. Mesin ini dapat memotong mangga utuh menjadi bentuk yang diinginkan dan banyak digunakan di pabrik yang mengemas mangga untuk dijual, serta di dapur komersial dan fasilitas katering. Beberapa pengiris dilengkapi dengan jig pemotong yang dapat memotong beberapa mangga secara bersamaan, sehingga mengurangi waktu dan biaya tenaga kerja. Pengiris mangga canggih memiliki fitur seperti ketebalan irisan yang dapat disesuaikan, dan mereka juga dapat menyediakan metode pengirisan yang cepat tetapi aman untuk mengurangi risiko cedera karyawan.

• Pengering Mangga:

  Mempertimbangkan bahwa permintaan mangga kering secara global meningkat, pengering telah menjadi peralatan yang sangat berharga untuk proses pengolahan mangga. Mesin pengering mangga dirancang untuk menghilangkan kelembapan dari irisan mangga melalui panas. Panas biasanya dihasilkan oleh kipas listrik. Tujuan dari proses ini adalah untuk menghasilkan mangga kering yang memiliki masa simpan lebih lama. Terdapat model untuk skala komersial dan skala kecil. Mesin berukuran komersial berbentuk kotak, sedangkan yang berukuran lebih kecil mungkin terlihat seperti persegi atau lingkaran.

• Pembuat Jus Mangga:

  Peran mesin pembuat jus mangga dalam proses pengolahan mangga adalah untuk mengekstrak jus dari mangga. Ekstraktor dapat memproses mangga segar menjadi puree dan bubur mangga. Ketika diproses lebih lanjut dengan sistem filtrasi dan enzim, jus dapat digunakan untuk pengalengan, pembotolan dan pembuatan produk lain seperti nektar, minuman dan smoothie.

• Mesin Pengisi Mangga:

  Mesin pengisi mangga secara otomatis mengisi dan mengemas produk olahan mangga, termasuk bubur mangga, puree, dan selai. Mesin ini akurat, efisien dan cepat. Mesin ini dapat menangani konsistensi produk mangga yang berbeda, dan beberapa model canggih menyertakan kontrol otomatis untuk berat produk mangga dan kecepatan pengisian.

Spesifikasi & Perawatan

Setiap mesin mangga yang telah selesai memiliki beberapa karakteristik khusus untuk memenuhi kebutuhan bisnis. Berikut adalah gambaran umum tentang beberapa spesifikasi umum dan pentingnya.

• Produksi:

  Spesifikasi ini mendefinisikan berapa kg atau ton mangga mentah yang akan diproses per jam. Angka tersebut dapat berkisar dari 50 kg hingga 20 ton atau lebih. Pabrik mencari kapasitas throughput yang tinggi untuk mencocokkan permintaan produksi mereka dalam skala besar. Mesin pengolahan dengan kapasitas pengolahan mangga yang lebih tinggi membantu memastikan bahwa lantai pabrik dapat memenuhi persyaratan output mereka. Memilih mesin yang dapat menangani volume buah yang besar menghemat waktu dengan mengurangi kebutuhan akan pengawasan konstan atau penghentian yang sering untuk mengatasi kendala kapasitas.

• Otomatis:

  Menarik perhatian pada tingkat otomatisasi dalam mesin pengolahan mangga penting. Mesin otomatis mengurangi kebutuhan akan tenaga kerja manual dan menyederhanakan jalur produksi. Otomatisasi juga membantu meningkatkan efisiensi keseluruhan proses produksi, mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk memproduksi suatu produk. Ini membantu pabrik beroperasi pada tingkat optimal. Mesin dengan tingkat otomatisasi yang lebih tinggi berkontribusi pada alur kerja yang lebih lancar, produktivitas yang lebih tinggi, dan biaya operasional yang lebih rendah.

• Limbah:

  Limbah dalam pengolahan mangga mengacu pada bagian buah yang dibuang, seperti kulit dan serat, yang dipisahkan mesin selama pemrosesan. Penanganan mangga dengan presisi menghasilkan lebih sedikit limbah yang dihasilkan, memaksimalkan penggunaan setiap buah. Mesin yang menciptakan limbah minimal berkontribusi pada pemanfaatan sumber daya yang lebih efektif dan hasil yang lebih tinggi. Memilih mesin yang menghasilkan lebih sedikit limbah membantu meningkatkan produktivitas dan profitabilitas keseluruhan operasi pemrosesan.

• Energi:

  Konsumsi energi dari mesin pengolahan mangga adalah faktor kunci bagi pabrik. Mesin menggunakan berbagai jenis energi, seperti listrik, surya, dll. Desain hemat energi memangkas penggunaan daya secara signifikan, menguntungkan pabrik dengan menurunkan biaya operasional. Memilih mesin yang mengonsumsi lebih sedikit energi membantu mengurangi tagihan listrik dan menjadikan bisnis lebih berkelanjutan dengan meminimalkan dampak lingkungannya.

Tips Perawatan

Perawatan yang tepat membuat mesin mangga tetap berjalan lancar. Berikut adalah beberapa tips perawatan umum untuk mesin pengolahan mangga:

• Bersihkan mesin secara menyeluruh setelah setiap penggunaan untuk mencegah penumpukan residu. Gunakan air dan agen pembersih yang sesuai untuk menghilangkan sisa buah, jus, atau endapan lengket.
• Inspeksi komponen mesin secara berkala untuk mencari tanda-tanda keausan, kerusakan, atau kendor. Perhatikan sabuk, bilah, bantalan, selang, dan koneksi listrik. Ganti atau perbaiki bagian apa pun yang menunjukkan kerusakan.
• Lumasi bagian yang bergerak sesuai dengan rekomendasi pabrikan. Oleskan pelumas yang sesuai pada bantalan, rantai, dan permukaan geser untuk mengurangi gesekan dan memastikan pengoperasian yang lancar.
• Pertahankan tegangan yang tepat pada sabuk dan rantai untuk mencegah selip, keausan berlebihan, atau ketegangan pada poros motor. Sesuaikan tegangan jika perlu untuk menjaga keselarasan pada tingkat yang benar.
• Rawat sistem hidrolik dengan rutin mengganti cairan, membersihkan filter, dan memeriksa seal dan selang untuk mencegah kebocoran dan kegagalan sistem.
• Jadwalkan servis profesional berkala pada bagian-bagian penting, seperti motor listrik dan gearbox, untuk perbaikan dan penggantian menyeluruh yang diperlukan.
• Pertahankan suhu pengoperasian yang tepat dengan memantau sistem pendingin dan pengukur suhu untuk menghindari panas berlebih yang dapat merusak komponen internal.
• Simpan mesin di tempat yang tertutup dan kering saat tidak digunakan untuk melindunginya dari kelembapan, debu, kotoran, dan elemen eksternal yang dapat memperpendek masa pakainya.
• Siapkan suku cadang untuk barang-barang perawatan rutin seperti sabuk dan bilah untuk memastikan servis yang dilakukan dengan cepat dan mudah dengan waktu henti minimal.

Skenario penggunaan pabrik pengolahan mangga

Pabrik pengolahan mangga menyediakan berbagai aplikasi bisnis. Ini membantu untuk diversifikasi produk mangga. Organisasi dapat memproduksi produk seperti mangga kering, puree mangga, bubur mangga, dan jus mangga. Produk-produk ini memiliki permintaan pasar yang besar.

Pabrik ini juga membantu bisnis memanfaatkan penjualan musiman. Misalnya, jika pabrik pengolahan bekerja dengan mangga beku, bisnis dapat menawarkan produk mangga di luar musim. Produk yang diproses memiliki masa simpan yang lebih lama.

Pabrik pengolahan juga memungkinkan bisnis memasuki pasar ekspor. Banyak pasar luar negeri membutuhkan produk olahan mangga. Dengan sertifikasi dan pengendalian kualitas yang tepat, bisnis mangga dapat mengekspor produk olahan mereka ke pasar luar negeri dan mendapatkan lebih banyak pendapatan.

Dengan unit yang lebih besar dari pabrik pengolahan, lebih banyak produk diproses dalam satu jam.

Beberapa pabrik pengolahan mangga berskala besar didirikan oleh koperasi, serikat petani, atau asosiasi pertanian. Tujuannya adalah untuk menggabungkan sumber daya, keahlian, dan investasi untuk memproses mangga secara kolektif dan memaksimalkan nilai produksi mereka.

Skenario lain di mana pabrik pengolahan mangga digunakan adalah untuk penambahan nilai. Banyak negara menanam mangga untuk konsumsi lokal dan asing. Alih-alih menjual buahnya, petani dapat mendirikan pabrik pengolahan untuk membuat lebih banyak puree, bubur, dan jus dari mangga. Ini akan menjadi cara yang sangat baik untuk menambah nilai produk untuk dijual di berbagai pasar.

Pabrik pengolahan mangga memfasilitasi diversifikasi produk dan membantu petani mendapatkan keuntungan lebih banyak.

Cara Memilih Produsen Mangga

Tips berikut dapat membantu pembeli menemukan produsen mangga yang tepat untuk bisnis mereka.

• Pertimbangkan Pengalaman Industri

  Pengolahan mangga melibatkan penerapan teknik dan teknologi unik. Pembeli harus memilih produsen yang telah berkecimpung dalam bisnis selama bertahun-tahun. Produsen seperti itu lebih mungkin memahami perubahan permintaan pasar.

• Periksa Sertifikasi

  Pabrik pengolahan mangga yang baik harus memiliki sertifikasi kualitas yang diperlukan. Ini termasuk persetujuan FDA, sertifikasi ISO, dan kepatuhan HACCP. Sertifikasi semacam itu menunjukkan bahwa produsen mematuhi standar kualitas global.

• Inspeksi Pabrik

  Calon pembeli harus meminta untuk melihat fasilitas pengolahan dari produsen. Kunjungan pabrik memungkinkan pembeli untuk memeriksa peralatan pengolahan dan praktik kebersihan. Ini membantu pembeli untuk yakin bahwa fasilitas tersebut memenuhi standar kualitas dan keamanan yang diperlukan.

• Nilai Rentang Produk

  Perusahaan pengolahan mangga yang berbeda berspesialisasi dalam lini produk yang berbeda. Beberapa mungkin fokus pada jus dan konsentrat, sementara yang lain mungkin menawarkan mangga kering atau kalengan. Pembeli harus bekerja dengan produsen yang menawarkan produk yang ingin mereka pasok ke pelanggan mereka.

• Evaluasi Kapasitas Pasokan

  Selain beragam produk, pembeli juga harus mempertimbangkan kapasitas produksi pemasok. Pembeli harus bermitra dengan produsen yang dapat memenuhi volume pesanan mereka. Ini sangat penting bagi pembeli yang sering melakukan pemesanan dalam jumlah besar.

• Periksa Kualitas Produk

  Sebelum berkomitmen pada produsen mana pun, pembeli harus meminta sampel produk mereka. Ini memungkinkan pembeli untuk memeriksa kualitas produk. Pembeli harus memeriksa konsistensi rasa, aroma, tekstur, dan kemasan berkualitas. Selain itu, mereka harus memilih produsen yang menawarkan harga kompetitif tanpa mengorbankan kualitas.

• Pertimbangkan Dukungan Pelanggan

  Pemasok mangga yang andal harus menawarkan dukungan pelanggan yang sangat baik. Produsen harus responsif terhadap pertanyaan dan memberikan pembaruan pesanan tepat waktu. Pembeli harus bermitra dengan produsen yang menawarkan dukungan teknis yang efisien dan layanan purna jual yang baik.

Tanya Jawab

Q1: Apa proses pembuatan bubur mangga?

A1: Proses pembuatan bubur mangga diawali dengan pemilihan mangga matang. Kemudian, mangga dimasukkan ke dalam mesin pencuci buah. Setelah itu, mangga yang telah dicuci dibuang bijinya dan dihaluskan dengan mesin pembuang biji dan penghalus mangga. Selanjutnya, sesuai dengan aplikasi akhirnya, bubur mangga terkadang distandarisasi dan dipasteurisasi. Terakhir, bubur mangga dikemas dalam wadah atau kaleng aseptik.

Q2: Apa proses pembuatan mangga kering?

A2: Pertama, mangga matang diiris atau dipotong dadu. Kemudian, irisan atau potongan mangga tersebut diberi perlakuan awal dengan sirup gula atau asam sitrat. Setelah itu, mangga dikeringkan dengan mesin pengolah mangga kering. Terakhir, mangga kering dikemas.

Q3: Apa tren pasar pengolahan mangga?

A3: Pasar pengolahan mangga global diperkirakan akan mengalami pertumbuhan signifikan dalam beberapa tahun mendatang, karena meningkatnya permintaan produk olahan mangga seperti bubur mangga, chutney, mangga kering, irisan mangga, puree, dan lainnya. Menurut laporan, ukuran pasar pengolahan mangga global bernilai USD 502,18 juta pada tahun 2021 dan diproyeksikan mencapai USD 774,39 juta pada tahun 2028, dengan CAGR 6,79% selama periode perkiraan.

Q4: Apa faktor utama yang mendorong pertumbuhan pasar pengolahan mangga?

A4: Beberapa faktor mendorong perluasan pasar pengolahan mangga. Peningkatan populasi dunia dan urbanisasi menciptakan permintaan yang lebih besar untuk produk makanan, yang mendorong perluasan pasar pengolahan mangga. Selain itu, permintaan akan produk makanan olahan dan konsumsi buah eksotis juga mendorong pertumbuhan pasar.

Q5: Siapa pemain dominan di pasar pengolahan mangga?

A5: Pasar pengolahan mangga global terfragmentasi, dengan beberapa pemain yang memegang dan menempati pangsa pasar yang signifikan. Beberapa pemain memiliki kehadiran geografis yang luas, menawarkan berbagai macam produk pengolahan mangga untuk memenuhi permintaan. Ini termasuk A. C. Sons, R. K. Food Industry, Jain Irrigation Systems Ltd, Shri Sainath Agro Industries, The Yumana Group, dan banyak lagi.