Panci Pemanggang

Grill pan adalah salah satu peralatan dapur yang dipakai untuk memanggang makanan khususnya makanan seperti, daging atau ikan. Umumnya, grill pan memiliki permukaan bergelombang untuk memberi efek garis pada makanan seperti panggangan tradisional. Penggunaan grill pan sendiri lebih modern saat ini karena bisa dipakai tanpa harus menggunakan arang dan cukup dengan kompor gas. Walau demikian, grill pan tetap dapat menghasilkan rasa autentik seperti pemanggang pada umumnya. Telusuri berbagai grill pan berdasarkan bentuk, ukuran, dan jenis pemakaiannya di Alibaba.com.

Jenis-jenis grill pan

Grill pan memiliki beragam jenis dan model. Grill pan datar adalah jenis yang paling sering digunakan karena permukaannya yang datar menawarkan fleksibilitas untuk memasak berbagai makanan. Grill pan jenis ini cocok untuk memasak sayuran dan juga makanan pencuci mulut. Kemudahan memasak dari grill pan datar membuat grill pan ini banyak digunakan untuk kebutuhan memasak dalam rumah tangga. Jenis grill pan lain yang cukup populer adalah grill pan dengan tutup yang bisa menjaga kelembapan dan mempercepat proses memasak. Adapun, teflon grill pan atau grill pan anti lengket adalah jenis grill pan yang cukup terkenal karena mudah dicuci. Selain itu, makanan yang dimasak pun tidak lengket pada permukaan.

Salah satu grill pan yang cukup unik adalah grill pan elektrik karena bisa digunakan tanpa kompor gas atau induksi dan cukup dinyalakan dengan mencolokkan kabel ke saklar. Adapun, grill pan induksi yang dibuat khusus untuk digunakan pada kompor induksi. Grill pan induksi memiliki kelebihan yaitu membuat makanan matang secara merata tanpa menghabiskan waktu yang lama. Lalu, ada grill pan lipat yang menawarkan kepraktisan dalam penggunaannya karena bisa dilipat dan dibawa ke tempat lain saat diperlukan.

Tipe pelapis grill pan

Selain beragam jenis bentuk, grill pan juga memiliki jenis pelapisnya. Pelapis ini berpengaruh pada kinerja dari grill pan serta daya tahannya. Jenis-jenis pelapis yang ada pada grill pan adalah teflon, keramik, enamel, krom, logam, dan minyak. Lapisan enamel dan lapisan minyak biasanya diberikan pada jenis grill pan besi tuang. Enamel sendiri dapat melindungi besi dari karat, tahan pada suhu panas tinggi, dan memberi warna menarik. Sedangkan lapisan minyak memberi lapisan patina yang melindungi makanan dari karat serta menambah efek rasa panggang. Pada grill pan keramik, maka akan memiliki daya tahan panas tinggi dan menghasilkan penggangan yang konsisten. Lapisan krom adalah lapisan yang memberikan kilap pada permukaan serta memiliki daya tahan keausan. Adapun, lapisan logam atau metallic coating yang biasanya terbuat dari aluminium dan stainless steel sehingga dapat meningkatkan konduktivitas panas. Begitu banyak ragamnya, cara perawatan juga bergantung pada jenis dan tipe pelapis grill pan. Perawatan paling mudah tentunya saat menggunakan grill pan teflon. Selain itu, jenis makanan juga jadi penentu penggunaan grill pan.