Otomatis roti membuat mesin

Jenis Mesin Pembuat Roti Otomatis

Mesin pembuat roti otomatis dirancang untuk membuat chapati atau roti tanpa campur tangan manusia. Berkat kemajuan teknologi, berbagai mesin dapat membuat roti secara efisien, cepat, dan dalam jumlah besar. Berikut ini membahas beberapa di antaranya.

• Mesin Penggiling Otomatis dengan Sheeter dan Divider

  Mesin ini dapat menggulung, membagi, dan membentuk adonan untuk berbagai roti pipih dan pastry. Mesin ini dapat mengembangkan berbagai jenis adonan menjadi lembaran dengan ketebalan yang berbeda, tergantung pada kebutuhan. Mesin otomatis ini terdiri dari mekanisme pemisah dan lembaran yang dapat disesuaikan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan. Mesin ini menggulung potongan adonan yang telah dibagi menjadi lembaran yang dapat dipotong menjadi roti. Pengoperasian mesin ini sebagian besar bersifat elektrik, dan tidak memerlukan tenaga kerja terampil. Mesin ini sangat ideal untuk restoran, katering, dan dapur komersial.

• Mesin Pembuat Roti Die-Cutting

  Mesin chapati die-cutting dirancang untuk menghasilkan chapati dengan memotong adonan. Pada mesin ini, adonan pertama kali diletakkan di atas permukaan atau conveyor belt, tempat adonan diratakan atau digulung oleh press atau roller menjadi lembaran tipis. Lembaran adonan kemudian dipotong menjadi bentuk bundar menggunakan pisau pemotong. Potongan adonan yang telah dipotong kemudian dipindahkan dan dimasak di dalam oven atau hotplate. Mesin ini populer untuk dapur komersial, restoran, dan jasa katering di mana jumlah besar chapati perlu diproduksi dengan cepat dan efisien.

• Mesin Pembuat Roti Pengumpanan Manual

  Produsen dapat memproduksi mesin di mana operator secara manual memasukkan adonan ke dalam mesin. Pekerjaan ini melibatkan pembulatan adonan dan memasukkannya ke dalam mesin, di mana adonan diratakan dan dimasak. Mesin ini ideal untuk fasilitas produksi skala kecil atau pusat pembuat chapati terpencil.

• Mesin dan Unit Pembuat Roti Otomatis (atau Semi-otomatis)

  Mesin ini terdiri dari beberapa bagian: sistem persiapan adonan, unit penekan dan perataan, sistem memasak, dan sistem pengumpanan dan transfer otomatis. Mesin pembuat roti otomatis multi-layer menghasilkan beberapa chapati secara bersamaan. Adonan dibagi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, yang kemudian diratakan menjadi bulat tipis di antara dua pelat anti lengket. Mesin pembuat chapati otomatis berukuran besar dilengkapi dengan mekanisme conveyor yang terus-menerus menggerakkan bagian-bagian adonan yang telah diratakan melalui bagian memasak, di mana adonan dimasak dan dipindahkan keluar sebagai chapati yang telah matang.

Spesifikasi & Perawatan Mesin Pembuat Roti Otomatis

Tabel berikut menyoroti beberapa spesifikasi utama mesin pembuat chapati otomatis:

• Kapasitas

  Mesin pembuat roti otomatis yang berbeda dapat membuat antara 600 hingga 1.500 chapati per jam tanpa henti. Jumlah pastinya tergantung pada seberapa cepat mesin tersebut bekerja.

• Ukuran

  Mesin dapat membuat chapati dengan berbagai ukuran. Beberapa mesin dapat membuat chapati dengan lebar 6 hingga 9 inci, sementara yang lain dirancang untuk chapati yang lebih besar, yaitu 10 hingga 12 inci. Ukuran bagian mesin juga berbeda untuk menyesuaikan ukuran chapati.

• Daya

  Daya yang digunakan oleh mesin dinyatakan dalam kilowatt (KW). Mesin yang berbeda mungkin menggunakan daya sekitar 7 hingga 12 kilowatt. Model dengan daya yang lebih tinggi dapat membuat lebih banyak chapati per jam.

• Putaran

  Sebagian besar mesin memiliki desain putaran (melingkar). Artinya, bagian utama mesin berada dalam lingkaran. Mesin putaran cocok untuk membuat banyak chapati dengan cepat dan terus menerus.

• Bahan

  Beberapa mesin pembuat chapati otomatis terbuat dari aluminium alloy, sementara yang lain terbuat dari stainless steel. Aluminium alloy lebih ringan, dan stainless steel lebih kuat dan tahan lama. Stainless steel juga lebih mudah dibersihkan, yang baik untuk keamanan pangan.

Seperti mesin atau peralatan lainnya, perawatan yang tepat sangat penting untuk menjaga mesin pembuat roti otomatis dalam kondisi baik dan bekerja secara efisien. Hal ini sangat penting untuk menghindari kerusakan yang sering. Berikut adalah lima tips perawatan yang bermanfaat dan praktis untuk menjaga mesin pembuat roti otomatis dan bagian-bagiannya dalam bentuk optimal:

• Pembersihan Rutin:

  Penting untuk membersihkan mesin secara menyeluruh setelah setiap penggunaan. Ini akan menghilangkan sisa tepung, sisa adonan, dan minyak dari permukaan, sehingga roti lebih mudah dibersihkan. Untuk memastikan bahwa semua bekas kotoran, adonan, dan partikel makanan terhilangkan, penting untuk mengikuti petunjuk pencucian khusus yang diberikan oleh produsen untuk setiap bagian mesin.

• Pelumasan:

  Lumasi secara teratur bagian-bagian yang berputar, bergerak, dan bergulir dengan minyak atau gemuk kelas makanan untuk menghindari keausan yang tidak perlu dan memastikan gerakan yang halus. Saat melakukan ini, pastikan hanya minyak yang direkomendasikan yang digunakan dan kelebihan minyak dibersihkan untuk menghindari penumpukan minyak yang dapat menarik kotoran.

• Inspeksi Berkala:

  Selalu perhatikan tanda-tanda kerusakan, kendor, atau keausan dari waktu ke waktu pada bagian mesin mana pun. Memeriksa dan memperbaiki masalah yang terdeteksi selama inspeksi segera adalah salah satu hal terpenting yang harus dilakukan untuk menjaga mesin pembuat roti otomatis bekerja dengan baik dan tetap kuat selama bertahun-tahun.

• Perawatan Pencegahan:

  Untuk mencegah masalah sebelum muncul, penting untuk memanggil teknisi terampil setidaknya sekali setiap enam bulan untuk memeriksa kesehatan keseluruhan mesin roti. Selama pemeriksaan terencana ini, profesional dapat melakukan perbaikan penting, mengganti bagian yang aus, dan melakukan tugas-tugas pemeliharaan penting lainnya. Ini membantu menjaga perangkat pembuat roti otomatis dalam kondisi baik untuk jangka waktu yang lama.

• Pembersihan Rutin:

  Penting untuk membersihkan mesin secara menyeluruh setelah setiap penggunaan. Ini akan menghilangkan sisa tepung, sisa adonan, dan minyak dari permukaan, sehingga roti lebih mudah dibersihkan. Untuk memastikan bahwa semua bekas kotoran, adonan, dan partikel makanan terhilangkan, penting untuk mengikuti petunjuk pencucian khusus yang diberikan oleh produsen untuk setiap bagian mesin.

Aplikasi Mesin Pembuat Roti Otomatis

Mesin pembuat roti otomatis sangat bagus untuk restoran, bisnis katering, dan dapur komersial lainnya yang menyajikan masakan India. Mesin ini dapat memasak roti dalam jumlah besar dengan kualitas yang konsisten dan tenaga kerja minimal.

Beberapa cara mesin pembuat roti otomatis dapat membantu di dapur komersial:

• Dapat untuk Produksi Massal: Mesin ini dapat membuat hingga 10.000 roti per jam tanpa henti. Adonan dapat diumpankan secara otomatis dengan sistem conveyor belt, sehingga orang tidak perlu melakukan hal yang sama berulang kali. Mesin dengan sistem belt cocok untuk mengumpankan adonan karena belt dapat disesuaikan dengan ukuran adonan, memastikan bahwa semua foiis memiliki ukuran yang sama.
• Konsistensi yang Lebih Baik: Mesin menekan dan memasak roti, membuatnya lebih seragam dalam bentuk dan ukuran, dan lebih konsisten daripada yang dibuat dengan tangan. Hal ini penting untuk dapur komersial di mana pelanggan mengharapkan kualitas yang sama setiap kali. Supermarket dapat menjual roti ini sebagai makanan beku siap saji untuk anak-anak atau sebagai pengganti makanan rumahan untuk keluarga pekerja yang sibuk.
• Efisiensi Biaya: Meskipun mesin pembuat roti otomatis lebih mahal daripada mesin manual, mesin ini sepadan dengan harga dalam jangka panjang karena menghemat biaya. Dibutuhkan lebih sedikit staf untuk membuat roti karena mereka dapat membuat banyak roti hanya dengan satu orang yang mengawasi mesin.
• Menghemat Waktu: Di dapur yang sibuk, penting untuk membuat makanan dengan cepat, dan mesin pembuat roti melakukan hal ini karena mereka memasak banyak roti sekaligus. Semuanya dilakukan di satu area, bukannya orang-orang menyebar di seluruh dapur untuk membuat roti di berbagai stasiun. Mengurangi waktu dan meningkatkan efisiensi memudahkan untuk memberi makan banyak orang dalam waktu singkat.
• Mudah Digunakan: Di dapur komersial, karyawan datang dan pergi, dan penting bahwa setiap orang dapat melakukan pekerjaannya dengan baik. Itulah sebabnya mesin pembuat roti baik karena siapa pun dapat menjalankannya, menghemat waktu dan uang untuk pelatihan. Cukup perhatikan mesin dan mungkin balikkan beberapa roti sesekali.

Selain tempat usaha jasa makanan, mesin pembuat roti komersial dapat bermanfaat bagi beberapa industri.

• Industri pernikahan dan perjamuan seringkali melayani kelompok besar orang yang mengharapkan beragam hidangan, termasuk roti. Berinvestasi dalam mesin pembuat roti komersial akan memperlancar operasi, meningkatkan produksi, dan meningkatkan laba.
• Sekolah, asrama, dan lembaga lain yang mencari cara yang hemat biaya dan efisien untuk memberi makan siswa dan staf setiap hari akan menemukan mesin pembuat roti komersial bermanfaat. Memberi makan sejumlah besar orang dengan kualitas yang konsisten dengan harga yang terjangkau sangat penting untuk dapur-dapur ini.
• Truk makanan dapat menggunakan mesin pembuat roti otomatis karena mereka dapat memberi makan banyak orang di acara, pameran, dan olahraga luar ruangan dengan mudah dibandingkan dengan pengaturan dapur reguler mereka.
• Fasilitas produksi roti beku dapat memanfaatkan produksi dalam jumlah besar dalam semalam atau pada akhir pekan yang lebih panjang ketika karyawan tidak pergi ke sekolah. Biaya penyiapan yang wajar pada saat-saat ini akan membantu mengimbangi biaya mesin selama periode produksi normalnya.

Cara Memilih Mesin Pembuat Roti Otomatis

Pembeli bisnis yang mencari mesin pembuat chapati komersial untuk dibeli perlu mempertimbangkan beberapa fitur untuk memastikan bahwa mereka membeli mesin yang akan memberikan nilai tambah bagi bisnis mereka dan memenuhi kebutuhan mereka.

• Kapasitas produksi

  Hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah kapasitas produksi mesin. Pembeli perlu memikirkan berapa banyak chapati yang perlu mereka buat dalam satu jam untuk memenuhi permintaan pelanggan selama jam sibuk. Mereka harus mencari mesin yang dapat menghasilkan jumlah chapati ini dalam satu jam.

• Tegangan suplai mesin

  Penting untuk memastikan bahwa tegangan suplai mesin sesuai dengan tegangan yang digunakan di area tempat mesin dibeli. Ini akan memastikan bahwa mesin beroperasi secara efisien tanpa masalah listrik.

• Luas mesin

  Ruang lantai yang ditempati mesin juga merupakan pertimbangan penting. Pembeli perlu memastikan bahwa ada ruang yang cukup di dapur atau area produksi makanan mereka untuk menampung mesin.

• Ukuran dan ketebalan pelet

  Mesin yang berbeda memiliki kemampuan yang berbeda dalam hal ukuran dan ketebalan pelet adonan yang dapat mereka tangani. Pembeli harus mencari mesin yang dapat menangani ukuran dan ketebalan pelet yang mereka butuhkan untuk jenis chapati tertentu.

• Kompatibilitas tepung terigu

  Beberapa mesin dirancang untuk bekerja lebih baik dengan jenis tepung terigu tertentu. Pembeli harus mempertimbangkan jenis tepung yang akan mereka gunakan dan memastikan bahwa mesin yang mereka pilih kompatibel.

• Efisiensi mesin dan keterampilan operator

  Beberapa mesin lebih efisien daripada yang lain, dan beberapa membutuhkan operator yang lebih terampil. Pembeli harus mempertimbangkan tingkat keterampilan orang-orang yang akan mengoperasikan mesin dan memilih mesin yang cocok untuk tenaga kerja mereka.

• Persyaratan kebersihan

  Dalam produksi makanan, menjaga kebersihan sangat penting. Pembeli perlu memastikan bahwa mesin pembuat roti otomatis yang mereka pilih mudah dibersihkan dan memenuhi semua standar kebersihan. Mesin harus terbuat dari bahan yang mencegah penyebaran kuman dan memiliki desain yang memungkinkan pembersihan menyeluruh. Melihat seberapa mudah dibersihkan dan fitur kebersihan sebelum membeli akan membantu bisnis menjaga kebersihan yang baik dan menjaga keamanan pelanggan mereka.

Pertanyaan Umum tentang Mesin Pembuat Roti Otomatis

T1: Bagaimana cara kerja pembuat roti otomatis?

J1: Pembuat roti otomatis menggunakan konsep dasar yang sama dengan metode tradisional, dengan beberapa fitur tambahan untuk kenyamanan. Mesin ini termasuk dua atau tiga pelat berpemanas yang memasak adonan di kedua sisi secara merata. Pengguna harus meletakkan bola/kue adonan di antara pelat dan menekan ke bawah atau mengunci/mengunci ke tempatnya. Pelat bagian atas yang ditekan ke bawah memberikan tekanan yang merata pada adonan, meratakannya menjadi bentuk melingkar. Pelat memasak adonan yang diratakan selama waktu tertentu sampai matang sepenuhnya. Beberapa mesin pembuat roti otomatis memiliki lampu indikator yang memberi tahu pengguna saat roti sudah siap.

T2: Apa saja manfaat menggunakan pembuat roti otomatis di industri makanan?

J2: Mesin pembuat roti otomatis menawarkan manfaat berikut: produksi roti yang konsisten dan seragam; operasi berkecepatan tinggi dan volume besar; operasi bebas tangan; keterampilan dan pelatihan karyawan minimal; lebih sedikit pemborosan makanan; pemanasan dan memasak yang efisien; sanitasi dan keamanan yang lebih baik; pembersihan dan produksi roti yang mudah; dan banyak lagi.

T3: Apa saja kelemahan pembuat roti otomatis?

J3: Pembuat roti otomatis bisa lebih mahal daripada model manual dan rentan terhadap kerusakan mekanis dan listrik dari waktu ke waktu. Mungkin sulit untuk membuat roti tipis atau roti khusus dengan mesin otomatis, dan mesin ini tidak akan memberikan rasa dan kualitas yang sama dengan roti buatan tangan.

T4: Dapatkah pengguna membuat jenis roti lainnya dengan mesin pembuat roti otomatis?

J4: Ya, pengguna dapat membuat jenis roti lainnya dengan mesin pembuat roti otomatis, tergantung pada konsistensi adonan.