Kerisan adalah alat dapur tradisional Indonesia berupa pisau berujung lancip dan bilah melengkung, umumnya digunakan untuk mengupas, mencacah, atau mengiris bumbu seperti bawang, cabai, dan jahe. Saat memilih kerisan, perhatikan ketajaman mata pisau, kenyamanan pegangan, serta bahan yang tahan karat. Cocok untuk memasak masakan rumahan maupun kuliner khas daerah.
Kerisan
(3+ produk tersedia)
Desainer pabrikan, My Lady,Emboidery, manik-manik, gaun pernikahan, gaun pengantin, gaun pesta,
Apa bedanya kerisan dengan pisau dapur biasa?
Kerisan dirancang khusus untuk tugas halus seperti mencincang bumbu aromatik dengan presisi tinggi, berkat bentuk bilahnya yang melengkung dan ujung lancip—berbeda dengan pisau dapur umum yang lebih serbaguna namun kurang presisi untuk bumbu kecil.
Bagaimana cara merawat kerisan agar tetap tajam dan awet?
Bilas segera setelah dipakai, keringkan secara menyeluruh, dan simpan di tempat kering—hindari rendaman air atau mesin pencuci piring. Asah secara berkala dengan batu asah halus untuk menjaga ketajaman bilah tanpa merusak bentuk aslinya.
Kapan waktu terbaik membeli kerisan?
Waktu terbaik membeli kerisan adalah saat Anda mulai rutin memasak masakan tradisional yang banyak menggunakan bumbu segar cincang halus, seperti sambal, bumbu dasar, atau rempah-rempah kering yang perlu dihaluskan secara manual.