Terakhir diperbarui: 2026-10-30

Doenjang adalah pasta kedelai fermentasi khas Korea yang kaya rasa umami dan nutrisi. Di sini, Anda bisa temukan doenjang berkualitas dengan proses fermentasi alami, tanpa bahan pengawet. Pilih yang berbahan dasar kedelai utuh dan garam alami, ideal untuk membuat sup, bumbu marinasi, atau saus tumis.

Doenjang

(29+ produk tersedia)

Apa beda doenjang dengan miso?

Doenjang difermentasi lebih lama dan memiliki tekstur lebih kental serta rasa lebih kuat dibanding miso; cocok untuk masakan berkuah kaya atau bumbu dasar tumisan.

Bagaimana cara menyimpan doenjang setelah dibuka?

Simpan di wadah tertutup dalam kulkas, pastikan permukaannya selalu terendam sedikit air garam atau ditutup rapat agar tidak kering dan terkontaminasi udara.

Apa tanda doenjang masih bagus untuk dikonsumsi?

Warnanya cokelat kehitaman konsisten, bau khas fermentasi tajam tapi tidak asam busuk, dan tidak ada jamur atau lapisan putih mengapung di permukaan.