Daun leunca adalah sayuran tradisional kaya antioksidan, sering digunakan dalam masakan Indonesia seperti sambal, tumis, atau lalapan. Pilih daun leunca yang segar, berwarna hijau tua, tidak layu atau berlendir. Cocok untuk pecinta rasa pahit alami dan penggemar bahan dapur bernutrisi tinggi.
(40+ produk tersedia)
Pilih yang daunnya utuh, berwarna hijau gelap mengilap, tangkai masih kaku, dan tidak ada bercak cokelat atau bau asam — hindari yang sudah menguning atau lembek.
Simpan di wadah tertutup dengan sedikit air di bagian dasar, lalu masukkan ke kulkas; bisa bertahan 3–4 hari. Untuk jangka panjang, blansir sebentar lalu bekukan.
Boleh dikonsumsi rutin dalam porsi wajar (1–2 ikat per minggu), terutama bagi yang sehat. Namun, ibu hamil disarankan membatasi karena kandungan solanin alami yang tinggi saat dikonsumsi berlebihan.