Cabe Dewata

Apa beda cabe dewata dengan cabe rawit atau keriting?

Cabe dewata memiliki ukuran lebih besar dari rawit, bentuknya memanjang dengan ujung lancip, dan tingkat kepedasan lebih seimbang—tidak terlalu menyengat tapi tetap tajam. Dagingnya lebih tebal, sehingga cocok diiris atau dihaluskan tanpa mudah hancur.

Bagaimana memilih cabe dewata segar yang berkualitas?

Pilih yang berwarna merah cerah atau kemerahan matang, permukaannya mengilap dan tidak berkerut, serta tangkainya masih hijau segar. Hindari yang lembek, berbintik hitam, atau berbau asam—tanda sudah mulai busuk.

Bisa disimpan berapa lama dan cara terbaik menyimpannya?

Cabe dewata segar tahan 5–7 hari di kulkas dalam wadah tertutup dengan lap basah di atasnya. Untuk jangka panjang, bisa dikeringkan atau dibekukan setelah dicuci dan dikeringkan sempurna—simpan di wadah kedap udara agar rasa dan warnanya tetap optimal.